نگه داشتن طولانی مدت میوهها به دلایل مختلفی مانند اشغال فضای زیاد، خراب شدن و نداشتن دوام و … دشوار است. بنابراین افراد به دنبال روش های جدیدی برای حل این مشکل بوده اند و به یک تکنیک هیجان انگیز رسیده اند. این روش ساخت لواشک یا چرم میوه می باشد. لواشک یکی از خوراکی های خوشمزه ایرانی بوده که از شیره غلیظ شده میوههایی مثل زردآلو، کیوی، آلوچه، انار، آلو، سیب، توت فرنگی و … تهیه می شود و میتوان گفت که بین تمام اقشار مردم از محبوبیت بالایی برخوردار است.
در خشک کردن لواشک به روش سنتی مشکلات بهداشتی وجود دارد. بنابراین بسیاری از افراد ترجیه می دهند تا لواشک هایشان را با دستگاه خشک کن لواشک خشک کنند تا علاوه بر بهداشتی بودن، بتوانند از طریق فروش محصولات خود، به درآمد برسند.
در ادامه به توضیح انواع روش های خشک کردن لواشک، خواص لواشک، طرز خشک کردن لواشک با دستگاه خشک کن لواشک و … خواهیم پرداخت.
خواص لواشک
از آنجایی که لواشک ها از انواع و اقسام میوه های مختلف تهیه می شوند، بنابراین خواص میوه ها را همراه دارند. از جمله مزیت ها می توان به موارد زیر اشاره کرد؛
- حاوی ویتامین ها و مواد مغذی فراوان
- مبارزه با خستگی
- کمک به کاهش وزن
- رفع یبوست
- جلوگیری از عفونت ادراری
- پاکسازی بدن
- بهبود سلامت پوست
- کمک به درمان کم خونی
- افزایش سطح انرژی
انواع روش های خشک کردن لواشک
به طور کلی دو روش اصلی برای خشک کردن لواشک وجود دارد. اولین روش، روش سنتی تهیه لواشک خشک شده می باشد و روش دوم، روش صنعتی در طرز تهیه لواشک خشک شده می باشد. در ادامه به توضیح بیشتر این دو متد خواهیم پرداخت.
-
خشک کردن لواشک با نور آفتاب
در روش سنتی تهیه لواشک، میوه ها را شسته و در صورت داشتن هسته، هسته های میوهها را جدا کنید. میوه ها را به قطعات کوچکتر خرد کنید تا سریعتر پخته شده و له کردن آنها نیز آسان تر باشد. میوه های خرد شده را داخل قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا بپزند. و بعد آنها را له کنید تا پوره کاملا یکسانی به دست آید. در این مرحله می توانید نمک یا شکر اضافه کنید. سپس پوره به دست آمده را روی سینی هایی بریزید. توجه کنید که ضخامت لایه باید کم باشد و به طور یکنواخت پخش شود. سینی ها را در مکانی با نور مستقیم آفتاب قرار دهید.
از مزایای این روش میتوان به بی هزینه بودن آن اشاره کرد.
معایب خشک کردن لواشک زیر نور آفتاب
- غیربهداشتی بودن
- نشستن حشرات بر روی لواشک
- ورود گرد و غبار به لواشک
- طولانی بودن مدت خشک شدن
-
خشک کردن لواشک با دستگاه خشک کن لواشک
استفاده از دستگاه خشک کن لواشک، روشی مدرن و کارآمد برای خشک کردن این میوه است. این دستگاهها با تنظیم دما و رطوبت مناسب، شرایط ایدهآلی برای خشک کردن لواشک فراهم میکنند و در کمترین زمان، محصولی با کیفیت بالا و طعم و رنگ طبیعی به شما تحویل میدهند.
مزایای خشک کردن لواشک با دستگاه خشک کن لواشک
کیفیت بالا: لواشک تهیه شده با دستگاه خشک کن، کیفیت و طعم بهتری نسبت به لواشکهای سنتی دارد.
سرعت بالا: دستگاه خشک کن لواشک میتواند در کوتاه ترین زمان ممکن، لواشک را آماده کند.
بهداشت بالا: در این روش، لواشک در معرض آلودگی هوا قرار نمیگیرد.
قابل استفاده برای انواع میوهها: از دستگاه خشک کن لواشک میتوان برای خشک کردن انواع میوهها مانند آلو، زردآلو، هلو، سیب و … استفاده کرد.
صرفه جویی در زمان و انرژی: استفاده از این دستگاه نیاز به صرف زمان و انرژی زیادی برای پهن کردن و جمع کردن لواشک در آفتاب را از بین میبرد.
انواع دستگاه خشک کن لواشک
افرادی که می خواهند لواشک را در میزان کمتری تولید کنند، می توانند از دستگاه خشک کن خانگی و یا دستگاه خشک کن نیمه صنعتی استفاده کنند.
در هنگام خشک کردن میوه ها و یا لواشک با دستگاه خشک کن خانگی، محصولات مدنظرتان را بر روی سینی های مخصوص هر دستگاه گذاشته و سپس داخل دستگاه میوه خشک کن می گذارید. در ادامه این وظیفه دستگاه است تا حرارت را به طور یکنواخت بین میوهها و یا سبزیجات پخش کرده و باعث تبخیر آب میان بافتی میوهها شود. خشک شدن میوه ها در دستگاه خشک کن خانگی بالا می باشد و کار با ان نیز بسیار آسان است.
اگر می خواهید که مقداری میوه بیشتر تولید کنید، می توانید از دستگاه خشک کن نیمه صنعتی استفاده کنید. با کمک دستگاه های خشک کن نیمه صنعتی، افراد می توانند برای خود کسب و کار جدیدی راه اندازی نمایند و سود قابل توجهی را به دست آورند.
اگر می خواهید کسب و کار خود را گسترش دهید و میزان بالایی محصول تولید و به بازار عرضه کنید، می توانید از دستگاه خشک کن صنعتی استفاده کنید. دستگاه میوه خشک کن صنعتی، در مدل ها و طراحی های متفاوتی وجود دارد. این دستگاه باعث خشک شدن میوه ها بدون از بین رفتن طعم و کیفیت آنها می شود. همچنین پروسه کاری با خشک کن میوه صنعتی بسیار کوتاه تر بوده و ضایعات بسیار کمی نیز تولید می کند. حفظ کیفیت مواد مغذی، خشک کردن مقدار زیادی محصول در کوتاه ترین زمان و رسیدن به سود بالا از مهمترین ویژگی های استفاده از این دستگاه است.
خرید دستگاه خشک کن لواشک از شرکت تاوریس صنعت
اگر میخواهید یک دستگاه خشک کن لواشک مناسب و با کیفیت تهیه کنید، پیشنهاد ما محصولات گروه تاوریس صنعت خواهد بود. این گروه یکی از مجموعه های فعال در زمینه طراحی و تولید محصولاتی مانند دستگاه خشک کن لواشک، هیتر، اسلایسر و … است. دستگاه های خشک کن این گروه شامل انواع دستگاه خشک کن خانگی، نیمه صنعتی، صنعتی، دستگاه خشک کن تونلی (کانتینیوس) و دستگاه خشک کن دوار می باشد. این شرکت با فعالیت درخشان در زمینه طراحی و تولید محصول با کیفیت توانسته رضایت شمار زیادی از مخاطبان خود را بدست آورد.