شفتالو، نوعی میوه از خانواده هلو است که شباهت زیادی هم به هلو دارد اما تفاوت‌هایی نیز از جمله رنگ، ضخامت پوست، طعم و ... با هلو دارد. همچنین فصل برداشت این میوه بسته به زودرس بودن یا دیررس بودن آن، از از اواسط فصل بهار شروع شده و تا اوایل پاییز ادامه می‌یابد. در این مقاله سعی داریم تا با خواص و فواید شفتالو، انواع روش‌های مصرفی آن و همچنین استفاده از دستگاه خشک کن شفتالو که یکی از روش‌های مهم در خشک کردن این میوه است آشنا شویم.
خواص میوه شفتالو
شفتالو، میوه‌ای بسیار مغذی و مفید است که خواص و فواید زیادی برای بدن دارد. در ادامه با چند مورد از خواص این میوه آشنا می‌شویم:
- خواص گوارشی
وجود فیبرهای سلولوزی در شفتالو باعث خاصیت مسهل بودن ان و در نتیجه بهبود عملکرد دستگاه گوارشی می‌شود.
- سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی
شفتالو، منبع غنی ویتامین C است که این ویتامین در تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین سلامت پوست نقش مهمی را ایفا می‌کند. همچنین این میوه حاوی ویتامین A است که برای سلامت چشم‌ها مفید است. پتاسیم موجود در شفتالو نیز به کنترل فشار خون و عملکرد بهتر سیستم خون رسانی بدن کمک می‌کند.
- کمک به کاهش وزن
وجود حجم زیادی آب و فیبرهای سلولوزی در این میوه باعث می‌شود که فرد احساس سیری طولانی‌تری داشته باشد و در نتیجه به کاهش وزن کمک می‌کند.
- کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن
وجود ویتامین‌ها و مواد مغذی مختلف در شفتالو باعث شده تا مصرف آن به تقویت سیستم ایمنی بدن کرده و از بدن در برابر بیماری‌های مختلف محافظت کند.
انواع روش‌های مصرف شفتالو
هلو از حدود 2000 سال پیش درچین کشت می‌شد و از طریق جاده ابریشم وارد ایران شد. این میوه پس از ورود به ایران مورد استقبال کشاورزان و مردم قرار گرفت و به سرعت تبدیل به یکی از میوه‌های پرمصرف در کشور شد. شفتالو نیز به عنوان یک نوع خاص هلو، مورد توجه مردم قرار گرفت.
این میوه، در اشکال مختلف بین مردم رواج داشت که از انواع شکل‌های مصرفی آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- استفاده از شفتالو در تهیه دسر و مربا
- استفاده از شفتالو در تهیه و تزیین کیک
- استفاده از شفتالو به صورت خشک
- و ...
خواص شفتالو خشک شده
هر کدام از موارد مصرفی شفتالو خواص و فواید خاص خود را دارند. مواردی که در پایین می‌خوانید از خواص درمانی شفتالو خشک شده هستند.
- بهبود عملکر قلب
- کمک به کاهش فشار خون
- تصفیه بهتر خون
- کمک به سلامت پوست
- خاصیت ضد سرطانی
- درمان دیابت
- و ...
روش‌های خشک کردن شفتالو
خشک کردن شف
تالو با استفاده از روش‌های مختلفی انجام می‌شود که موارد زیر از مهم‌ترین روش‌های تهیه شفتالوی خشک محسوب می‌شوند:
خشک کردن شفتالو با نور خورشید
در این روش، ابتدا شفتالوها را شسته و سپس روی یک پارچه نخی پهن می‌گنیم تا کاملا خشک شوند. بعد از این مرحله، نوبت نصف کردن، در آوردن هسته و چیدن میوه‌ها روی سینی است.
روی میوه‌ها را با یک پارچه توری بپوشانید و سپس زیر نور مستقیم آفتاب قرار دهید. البته توجه داشته باشید که شب‌ها سینی‌ها را داخل خانه قرار دهید تا رطوبت جذب نکنند.
پس از گذشت حدود 4 روز، برگ‌های شفتالو خشک شده شما آماده است.
خشک کردن شفتالو با فر
در این روش، پس از شستن و خشک کردن شفتالوها و نصف کردن و درآوردن هسته آنها، کف سینی را با یک کاغذ روغنی یا کاغذ پارچمنت پوشانده و شفتالوها را روی آن بچینید.
درجه حرارت فر را روی کمترین درجه ممکن قرار دهید و سینی را داخل آن بگذارید.
بعد از گذشت 4 الی 8 ساعت برگ‌های شفتالو آماده می‌شوند. البته باید شفتالوها را مرتبا چک کرده و زیر و رو کنید و مراقب باشید که بیش از حد خشک نشوند.
شفتالوها پس از شستشو و نصف شدن روی سینی دستگاه خشک کن چیده شده و داخل دستگاه قرار می‌گیرند، دمای دستگاه را روی 57 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و بعد از حدود 24 تا 48 ساعت برگ‌های شفتالو خشک شما آماده می‌شود.
توجه داشته باشید که هر چند ساعت(حدود 7-8 ساعت) یک‌بار شفتالوها را چک کنید تا خیلی خشک نشوند.
مزایای دستگاه خشک کن شفتالو
هرچند خشک کردن میوه با استفاده از نور آفتاب یا فر، از روش‌های معمول و رایج به حساب می‌آیند، اما استفاده از دستگاه خشک‌کن میوه علاوه بر حفظ کیفیت و طعم میوه‌ها و کنترل دقیق دما و رطوبت معایب سایر روش‌ها مانند خشکی بیش‌ازحد، تغییر رنگ، یا کاهش مواد مغذی را نداشته و در نتیجه فرآیند خشک کردن میوه‌ها را بهینه تر می‌کند.
قیمت دستگاه خشک کن شفتالو
قیمت دستگاه خشک کن، بسته به انواع مدل‌های آن(خانگی، صنعتی و نیمه صنعتی) و امکانات آن متفاوت است، به همین خاطر شما می‌توانید برای اطلاع از مدل‌ها و قیمت‌های دقیق می‌توانید با مشاوران ما در تیم پشتیبانی تاوریس صنعت تماس بگیرید.
خرید دستگاه خشک کن شفتالو
اگر شما نیز به دنبال خرید یک دستگاه خشک‌کن شفتالو با کیفیت و مناسب هستید، می‌توانید به لیست محصولات دستگاه میوه خشک کن تاوریس صنعت مراجعه کنید.