فلفل بومی کشور هندوستان بوده و در حال حاضر نیز در کشورهایی نظیر چین کشت می شود. این گیاه از نظر مورفولوژی ظاهری شبیه لوبیا داشته و انواع مختلفی دارد. فلفل سیاه و فلفل سفید دو نوع اصلی فلفل است که به عنوان ادویه در انواع غذاها و چاشنی ها استفاده می شود. کشور هند به عنوان مهد این گیاه بیشترین مصرف سرانه فلفل را دارد. فلفل گیاهی بالارونده است و چنانچه در مجاورت درختان باشد تا ارتفاع 10 متر ازآنها بالا می رود. فلفل سیاه میوه خشک شده گیاه است که قبل از رسیدن کامل چیده می شود و قطر دانه 4 تا 5 میلی متراست و به رنگ خاکستری تا قهوه ای است. فلفل سفید میوه کاملا رسیده است که در آب خیسانده شده و پوسته بیرونی آن جدا شده است. البته انواع دیگر فلفل مانند فلفل قرمز هم وجود دارد که کاربردهای خاص خود را دارند.
به دلیل خواص سرشار آن، شکل خشک شده فلفل بسیار رایج است. انواع مختلف فلفل ها از جمله فلفل دلمه برای تولید پودر پاپریکا و فلفل های تند برای تولید پول بیبر وجود دارد.

در این مقاله به مطالبی همچون خواص فلفل، انواع روش های خشک کردن فلفل، انواع دستگاه خشک کن فلفل خواهیم پرداخت.

 

فلفل خشک شده

خواص فلفل برای بدن

  • بهبود سرماخوردگی و سرفه
  • مبارزه با عفونت
  • بهبود دستگاه گوارش
  • پیشگیری از سرطان
  • بهبود باروری در مردان
  • کاهش فشار خون
  • خواص آنتی اکسیدانی
  • کاهش وزن
  • درمان ویتیلیگو یا برص
  • مبارزه با چین و چروک پوستی
  • درمان شوره سر
  • لایه برداری پوست
  • کمک به درمان دیابت
  • تقویت سلامت مغز
  • بهبود سلامت دهان و دندان

 

چرا باید فلفل خشک شده تهیه کرد؟

خشک کردن انواع فلفل به وسیله دستگاه خشک کن فلفل یک راه حل ایده آل جهت ذخیره کردن از فلفل برای فصولی که در آن ها فلفل وجود ندارد، می باشد. برای دوری از تهیه فلفل با هزینه گزاف در فصولی که کمیاب می شود، بهترین گزینه خشک کردن فلفل می باشد.

چند روش خشک کردن فلفل وجود دارد که شما می توانید با این راه ها در این مقاله آشنا شده و در منزل خود اقدام به خشک کردن فلفل کرده و علاوه بر تهیه فلفل مورد نیاز خود، می توانید از این راه کسب درآمد کنید.

 

خشک کردن فلفل

خواص فلفل خشک شده

برخی از خواص مهم فلفل خشک شده در ادامه آورده می شود؛

 

  1. تقویت سیستم ایمنی بدن

فلفل قرمز به دلیل ویتامین سی باعث می شود تا سیستم ایمنی بدن تقویت شود. ویتامین سی اثرات زیادی در بدن و بر روی سیستم ایمنی دارد. ویتامین سی باعث می شود تا بافت های آسیب دیده مغز ترمیم شود. خطر ابتلا به بیماری های مختلف نظیر آسم و سرطان را کاهش می دهد و برای استخوان ها مفید است.

 

  1. افزایش تولید کلاژن

کلاژن به عنوان یک پروتئین برای سلامت سلول ها مفید می باشد و باعث بازتولید سلول ها در بدن می شود. کلاژن ها نقش مهمی در جوان سازی پوست دارند. برای حفظ انعطاف پذیری عروق خونی وجود کلاژن بسیار موثر است. برای تولید کلاژن به ویتامین سی نیاز داریم و فلفل قرمز سرشار از ویتامین سی می باشد.

 

  1. افزایش سوخت و ساز بدن

برای داشتن یک زندگی سالم سوخت و ساز مناسب نیاز است ، در واقع شما می بایست به مقدار کافی غذا میل کنید و تحرک داشته باشید ، اکسیژن رسانی در بدن شما باید به درستی انجام شود. فلفل قرمز به دلیل خواص تندی که دارد باعث می شود تا میزان سوخت و ساز بدن افزایش پیدا کند. فلفل قرمز در سراسر دنیا به شکل های مختلفی وجود دارد ، اگر می خواهید فلفل قرمز مورد نظر شما تند باشد باید ماده ای به نام کپسایسین در آن وجود داشته باشد. فلفل قرمز در مقایسه با رنگ های دیگر آن تندتر می باشد.

 

  1. کاهش خطر سکته قلبی

وقتی شرایط کارکردن قلب به سختی انجام شود ممکن است حمله قلبی ایجاد شود. اگر قلب بیش از اندازه به فعالیت خود ادامه دهد دچار سکته می شود. بهتر است برای جلوگیری از خطر سکته فلفل قرمز مصرف کنید. فلفل قرمز باعث می شود تا اکسیژن رسانی به مغز به درستی انجام شود.

 

فواید فلفل خشک شده

  1. بهبود مشکلات دستگاه گوارش

فلفل قرمز با توجه به خواص خود باعث می شود تا برای دستگاه گوارش مفید باشد. این خوراکی تند به دلیل خواص آنتی باکتریالی که دارد باعث می شود تا از عفونت های معده و روده جلوگیری کند. همچنین فلفل قرمز دارای فیبر می باشد که برای جلوگیری از چسبیدگی داخل روده موثر است.

 

  1. حفظ سلامتی بدن

ترکیبات زیست فعال موجود در فلفل برای بدن مفید است چرا که سرشار از آنتی اکسیدان می باشد. آنتی اکسیدان موجود در بدن برای از بین بردن رادیکال های آزاد بسیار مفید می باشد. فلفل تاثیر زیادی بر روی بافت پروتئینی بدن دارد و باعث می شود تا بافت بدن در مقابل عوامل مخرب و بیماری زا در امان باشد.

 

  1. پیشگیری از ابتلا به دیابت

دیابت از جمله بیماری های فراگیری می باشد که خیلی از افراد با آن درگیر هستند. ممکن با توجه به خواصی که دارد باعث می شود تا میزان تولید انسولین در بدن تحریک شود. تحریک انسلین باعث می شود تا گلوکز در خون کاهش پیدا کند. پس با این حساب می توان انتظار داشت فلفل قرمز برای جلوگیری از بیماری دیابت بسیار موثر می باشد.

 

  1. سلامت قلب و عروق

فلفل قرمز با تاثیرگذاری بر روی عروق بدن باعث می شود تا فشار خون بهبود پیدا کند و ضربان قلب کمتر شود. باز شدن عروق خونی بدن باعث می شود تا بهبود در گردش خون ایجاد شود و اکسیژن به تمامی قسمت های بدن منتقل شود. این امر باعث می شود تا فلفل قرمز برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید باشد.

 

  1. درمان گرفتگی بینی

ماده موجود در فلفل قرمز با نام کپسایسین باعث می شود تا گرفتگی ریه را درمان کند ، همچنین از فلفل قرمز برای رفع گرفتگی بینی استفاده می شود. گرمای موجود در فلفل قرمز باعث می شود تا مخاط پاکسازی شود. شما می توانید با مصرف فلفل قرمز به آسانی گرفتگی بینی را رفع کنید.

 

  1. بهبود جریان خون

یکی از دلایل اینکه فلفل قرمز باعث افزایش جریان خون در بدن می شود این است که غذاهای تند باعث می شود تا سوخت و ساز بدن افزایش پیدا کرده و سرعت جریان خون بیشتر از نرمال شود. این امر باعث می شود تا اکسیژن رسانی کافی به بدن انجام شود.

 

طرز خشک کردن فلفل

  1. پیشگیری از لخته شدن خون

ویتامین C موجود در فلفل به عنوان یک آنتی اکسیدان محلول در آب شناخته می شود ، شما می توانید از فلفل قرمز برای جلوگیری از لختگی خون استفاده کنید ، فلفل قرمز با ایجاد یک نوع پروتئین در بدن باعث می شود تا چربی در عروق رسوب نکند و باعث جلوگیری از لخته شدن خون شود.

 

  1. درمان گرفتگی ریه

اگر از مشکل گرفتگی ریه رنج می برید می توانید به راحتی با خوردن غذاهای تند مشکل را مرتفع کنید. فلفل قرمز برای افراد سرماخورده توصیه شده است.

 

  1. خواص ضد سرطانی

فلفل قرمز دارای تاتن می باشد این ماده برای پیشگیری از سرطان موثر است. تحقیقات انجام شده نشان می دهد که فلفل قرمز باعث مهار انواع سرطان های بدخیم می شود. فلفل قرمز برای جلوگیری از سرطان های ریوی ، کبدی و معده بسیار موثر است.

فلفل قرمز به دلیل داشتن خاصیت ضداکسیداتیو می تواند برای جلوگیری از سرطان پروستات نیز موثر باشد. اثر ضد سرطانی فلفل قرمز برای جلوگیری از رشد تومورهای سرطانی موثر است و از بدن در برابر این بیماری مهلک محافظت می کند.

 

  1. درمان پسوریازیس

اگر از فلفل قرمز به صورت موضعی استفاده کنید برای درمان بیماری های پوستی نظیر پسوریازیس موثر است. فلفل قرمز برای کاهش حساسیت پوست نیز استفاده می شود.

 

  1. کاهش کلسترول خون

کپسایسین موجود در فلفل قرمز باعث می شود تا سطح کلسترول خون کاهش پیدا کند. کلسترول خون بالا باعث می شود تا بیماری های قلبی عروقی انسان را تهدید کند. فلفل قرمز باعث حل شدن فیبرین بدن و همچنین تولید کلسترول خوب خون می شود.

 

فلفل خشک شده

انواع روش های خشک کردن فلفل

دو روش اصلی برای خشک کردن فلفل وجود دارد. این دو روش شامل خشک کردن فلفل زیر نور آفتاب و خشک کردن فلفل با دستگاه خشک کن فلفل می باشد. در ادامه بیشتر با دو متد آشنا می شویم:

 

روش خشک کردن فلفل زیر نور آفتاب

در این روش که به روش خشک کردن سنتی نیز معروف است، ابتدا فلفل ها را خوب شسته و آب آن را می گیریم. سپس با چاقو آن ها ر ا برش داده و دانه ها و دم آنها را جدا می کنیم و در جای آزاد و وسیع و زیر نور آفتاب پهن کرده و هر روز زیر و رو می کنیم تا خشک شوند.

این روش حدود 13 تا 18 روز به طول می انجامد. این روش می تواند بسیار سخت و طاقت فرسا باشد. چراکه برای خشک کردن فلفل در هوای آزاد، نیاز به یک محیط وسیعی است، ممکن است فلفل ها درست خشک نشوند و زود کپک بزنند.

 

خشک کردن فلفل با دستگاه خشک کن فلفل

کار کردن با دستگاه خشک کن فلفل بسیار آسان می باشد طوریکه همه افراد قادر به استفاده از آن هستند. برای خشک کردن انواع فلفل با دستگاه های خشک کن، ابتدا فلفل ها را پاک کرده (دم و برگ های آن را جدا کرده) و دانه های داخل آنها را جدا می کنیم. سپس در وان شستشوی اتومات، آن ها را شستشو کرده و بعد از اینکه آب اضافی آن خارج شد، فلفل ها را در سینی های خشک کن فلفل پهن کرده و به مدت 5 تا 7 ساعت در دستگاه خشک کن فلفل قرار می دهیم تا خوب خشک شوند. با این کار فلفل با زمین تماس ندارند و حالت طبیعی یعنی رنگ، بو و خواص آنها حفظ می شود. از دیگر مزیت های اصلی این روش، سریع و بی دردسر بودن آن می باشد.

 

قیمت دستگاه خشک کن فلفل

قیمت دستگاه خشک کن فلفل

شرکت تاوریس صنعت با فعالیت درخشان در زمینه طراحی و تولید دستگاه های با کیفیت، توانسته است تا رضایت شمار زیادی از مخاطبان خود را بدست آورد. تمام دستگاه های گروه تولیدی تاوریس صنعت، مجهز به سیستم های نیمه اتومات و اتومات هستند و نحوه کار با این دستگاه ها بسیار آسان و راحت بوده و هیچ گونه ناراحتی برای یاد گرفتن با دستگاه نیست چون موقع نصب دستگاه تمام آموزش های لازم برای استفاده و راه اندازی توسط افراد این شرکت داده می شود.

از مهمترین ویژگی بردهای خشک کن صنعتی شرکت تاوریس صنعت:

1- طول عمر بسیار بالای برد

2- کاملا نرم افزاری شده

3- دقت بسیار بالای برد و ...

انواع دستگاه میوه خشک کن در تاویس صنعت، نسبت به کیفیت بالا، قیمت بسیار مناسبی دارند. شما می توانید برای مشاهده قیمت انواع دستگاه خشک کن به وبسایت تاوریس صنعت مراجعه فرمایید.  

 

خرید دستگاه خشک کن فلفل

خرید دستگاه خشک کن فلفل

با توضیحات ارائه شده اگر به دنبال تهیه یک دستگاه خشک کن فلفل مناسب و با کیفیت هستید، پیشنهاد ما محصولات گروه تاوریس صنعت خواهد بود. این گروه یکی از مجموعه های فعال در زمینه طراحی و تولید محصولاتی نظیر دستگاه خشک کن فلفل است.

این شرکت با فعالیت درخشان در زمینه طراحی و تولید محصول با کیفیت، توانسته تا رضایت شمار زیادی از مخاطبان خود را بدست آورد. بنابراین تهیه دستگاه خشک کن فلفل از گروه تاوریس صنعت، محصولی با کیفیتی را برای شما به ارمغان خواهد آورد.

مقاله های مرتبط مشاهده همه