مقالات

23 آبان

زنجبیل این ماده پرخاصیت و معطر بدون شک یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها در سراسر جهان است. از طعم تند و دلچسب آن در انواع غذاها، نوشیدنی‌ها و...

22 آبان

خرما یکی از مغذی‌ترین میوه‌هایی است که از سالیان دور جایگاه ویژه‌ای را در سبد غذایی اقوام مختلف داشت. تاریخچه کشت خرما به 7000 سال قبل ...

22 آبان

توت‌فرنگی گیاهی نهان‌دانه از تیره گل‌سرخیان است. رشد این گیاه علفی پایا در آب و هوای معتدل گرم و در بستر غنی از گیاخاک و خاک اسیدی، بسی...

21 آبان

توت سفید با نام علمی موروس آلبا، فوایدی زیادی برای بدن دارد. از مهم ترین خواص توت سفید می توان به خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و ضد پیری ...

21 آبان

پیاز یکی از قدیمی‌ترین و پرکاربردترین سبزیجات در آشپزی است که از دیرباز در فرهنگ‌های مختلف جایگاه ویژه‌ای داشته است. با توجه به اهمیت پ...

20 آبان

آناناس، میوه‌ای استوایی با طعمی شیرین و عطر دلپذیر است که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. این میوه نه تنها به صورت تازه مصرف می‌شود...

20 آبان

آلو از میوه‌های بومی و معروف در ایران با مصارف متعدد خوراکی، درمانی و فرهنگی می باشد. نقش این میوه در فرهنگ مردم ایران بسیار پررنگ و م...

20 آبان

انسان‌ها از دیرباز در پی راه‌هایی برای حفظ مواد غذایی و افزایش ماندگاری آن‌ها بوده‌اند. خشک کردن، یکی از این روش‌های کهن و کارآمد است ک...

19 آبان

انجیر بومی خاور میانه و آسیای غربی است. وطن اصلی درخت انجیر به نواحی مدیترانه برمی گردد. این درخت در ایران به صورت خودرو یا کوهستانی نی...

19 آبان

انبه یا منگو Mango (نام علمی Mangifera) میوه ‌ای گرمسیری می باشد. خاستگاه انبه از هزاران سال پیش، هند بوده و بین قرن چهارم و پنجم پیش ا...