نحوه خشک کردن چغندر با دستگاه میوه خشک کن

خشک کردن انواع میوه‌ها و مواد غذایی یکی از کاربردی‌ترین روش‌هایی است که به‌واسطه آن می‌توان مدت‌زمان نگهداری محصولات غذایی را افزایش داد و یا آنها را پودر نموده و به‌عنوان چاشنی مورداستفاده قرارداد. چغندر قرمز که با نام لبو نیز شناخته می‌شود یکی از سبزی‌هایی است که مصرف آن هم به‌عنوان چاشنی و هم به‌عنوان یک اسنک رواج دارد.
لبو می‌تواند پایه اصلی چندین سوپ و یا آش نیز باشد. مصرف این سبزی در فصول سرد سال یعنی پاییز و زمستان رواج دارد و حتی خوردن آن بخشی از تشریفات شب یلدا را تشکیل می‌دهد. خوب است بدانید که می‌توان با استفاده از دستگاه‌ خشک‌کن چغندر قرمز را خشک نمود و آن را با اشکال گوناگون در رژیم غذایی جای داد. در این متن قصد داریم تا ضمن افزایش آگاهی شما در خصوص خواص و مزایای مصرف چغندر قرمز، روش خشک کردن چغندر با دستگاه میوه خشک کن را نیز آموزش دهیم.

آشنایی با خواص مصرف چغندر قرمز

چغندر قرمز یا همان لبو از خوراکی های خوشمزه ای است که در فصل پائیز و زمستان می توانید آن را به صورت بخار پز شده روی چرخ دستی ها در خیابان ها ببینید! جالب است بدانید این خوراکی خوشمزه و پر خاصیت علاوه بر ایران در سراسر دنیا نیز وجود دارد. لبو از مغذی ترین خوراکی هایی است که تا به حال خورده اید. از جمله خواصی که مصرف چغندر قرمز به دنبال خواهد داشت، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

مراقبت از کبد:

چغندر غنی از کلسیم، بتایین، ویتامین‌های B، آهن و آنتی اکسیدان است که برای کبد چرب بسیار مفید هستند. خواص لبو قرمز به کاهش سنگ صفرا کمک می‌کند. فیبر موجود در چغندر کمک می‌کند تا سموم به درستی از بدن خارج شود. علاوه‌بر این چغندر همچنین حاوی روی و مس است که از سلول های کبد محافظت می‌کند.

کاهش وزن:

لبو هم مانند سایر گروه‌­های سبزیجات دارای آب زیاد و کالری کم است و گزارش­‌های بسیاری حاکی از آن است که افزایش مصرف غذا‌های کم کالری مانند میوه و سبزیجات با کاهش وزن همراه بوده است. علاوه بر این چغندر به رغم داشتن کالری کم، حاوی مقادیر متوسطی از پروتئین و فیبر است که هر دو این مواد به دستیابی شما به وزن ایده آل کمک می­‌کنند. فیبر موجود در چغندر همچنین می­تواند با کاهش اشتها و افزایش احساس پر بودن معده، باعث کاهش وزن شود. همچنین لبو به هیدراته نگهداشتن بدن و سم زدایی آن کمک می‌کند.

خواص لبو برای پوست:

لبو فواید زیادی برای سلامت پوست دارد. همان‌طور که گفته شد این ماده مغذی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که می‌توانند برای پوست بسیار مفید باشند. در نتیجه می‌توان از خواص لبو برای نرمی و روشن‌تر شدن پوست استفاده کرد. اثر ضدالتهابی لبو و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن هم برای از بین بردن لکه‌ها، آکنه‌ها و چین و چروک‌های پوستی مفید است.

جلوگیری از سکته و بیماریهای قلبی:

چغندر سرشار از فولات (ویتامین B9) است که به رشد و عملکرد سلول ها کمک می کند. فولات نقش کلیدی در کنترل آسیب به رگ های خونی دارد که می تواند خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش دهد.

بهبود عملکرد مغز:

چغندر همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی بور است که با تولید هورمون های جنسی انسانی مرتبط است و به افزایش عملکرد مغز و قدرت تمرکز کمک می کند. در واقع، برای حفظ عملکرد سالم مغز و دفع زوال عقل (علائم اختلال در حافظه، ارتباطات و تفکر) چغندر موثر است. اکسید نیتریک و بور موجود در چغندر برای ضربه زدن به جریان خون و تقویت عملکرد شناختی با افزایش سن موثر است.

سم زدایی بدن:

چغندر به طور طبیعی بدن شما را از سموم مضر با کمک گروهی از مواد مغذی گیاهی به نام بتالین سم زدایی می کند. بتالاین موجود در چغندر خون، پوست و کبد را تصفیه می کند و عملکرد بدن را به طرز فوق العاده ای افزایش می دهد.

تقویت سیستم ایمنی:

چغندر سرشار از فیبر است و باعث رشد باکتری های خوب در روده می شود. وجود باکتری های سالم فراوان در سیستم گوارشی به مبارزه با بیماری ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. فیبر همچنین هضم غذا را بهبود می بخشد و خطر یبوست را کاهش می دهد.

کاهش التهابات داخلی بدن:

عصاره لبو و خود بافت سبزی آن می‌توانند برای کاهش التهابات اندام‌های داخلی بسیار مفید باشند. طبق تحقیقات انجام‌شده این سبزی برای کاهش التهابات کلیه بسیار مفید خواهد بود.

خوب است بدانید که چغندر قرمز خشک‌شده دقیقاً به‌اندازه نمونه تازه آن دارای خواص و منابع مغذی متعدد است.

خشک کردن چغندر قرمز با دستگاه خشک‌کن

برای اینکه بتوانید لبوها را با بهترین کیفیت ممکن و همچنین با کمترین دردسر ممکن خشک نمایید بهتر است که از انواع دستگاه‌های خشک‌کن مخصوص استفاده نمایید. تاوریس صنعت مجموعه تولیدی است که به شما امکان تهیه انواع دستگاه‌های خشک‌کن خانگی و صنعتی را خواهد داد. برای استفاده درست از این دستگاه‌ها لازم است ابتدا کاملاً چغندرهای قرمز را بشویید و پوست نازک روی آن را بگیرید.

پس از این نوبت آن است که چغندرها را به ورقه‌های نازک برش بزنید. هرچه برش‌های یکدست‌تر و هم‌اندازه‌تری داشته باشید، کیفیت نهایی محصول بهتر خواهد بود. در این مرحله نیز می‌توانید از دستگاه‌های اسلایسر کوهیتر برای پیشبرد سریع، آسان و دقیق کار استفاده نمایید.

تنظیم دمای دستگاه و مدت‌زمان باقی‌ماندن لبوها درون دستگاه خشک‌کن کاملاً بستگی به سلیقه، انتخاب و حجم مواد خواهد داشت. این نمونه دستگاه‌های خشک‌کن قابلیت تطبیق با سایر منابع انرژی و تمامی نیازهای شما را خواهند داشت. خشک‌شده چغندر قرمز هم به شکل خام قابل‌استفاده خواهد بود و هم می‌توان آن را به سایر غذاها و خوراکی‌ها افزود. درصورتی‌که لبوها را کاملاً خشک نمایید می‌توانید آنها را پودر کرده و سپس از پودر لبو به‌عنوان رنگ‌دهنده خوراکی و یا چاشنی برای مزه‌دار کردن ماست، سالاد و موارد این‌چنینی استفاده کنید.

جمع بندی

خشک کردن چغندر قرمز و تبدیل آن به پودر، نه‌تنها به حفظ خواص تغذیه‌ای این سبزی ارزشمند کمک می‌کند، بلکه روشی مؤثر برای نگهداری طولانی‌مدت و بهره‌برداری آسان از آن فراهم می‌آورد.

دستگاه‌های خشک‌کن تاوریس صنعت، با طراحی مدرن، کاربری ساده و تنوع در مدل‌ها، این امکان را فراهم کرده‌اند تا شما بتوانید چغندر قرمز و دیگر محصولات کشاورزی را به‌سادگی و با کیفیتی کم‌نظیر خشک کنید. این دستگاه‌ها، با قابلیت استفاده در ابعاد صنعتی و خانگی، پاسخگوی نیازهای مختلف کاربران هستند.