معمولا افرادی که قصد دارند از طریق خشک کردن میوه و سبزیجات یک کسب و کار خانگی راه اندازی کنند، سوالات متعددی در ذهن برایشان ایجاد می شود که باید به آنها پاسخ دهند. به عنوان مثال چه میوه هایی مناسب خشک کردن هستند؟ یا اینکه هر کیلو میوه چقدر میوه خشک میدهد؟ اینها نمونه ای از سوالاتی هستند که باید قبل از شروع کسب و کار و به جهت برآورد هزینه های اولیه برای آنها پاسخی پیدا شود.
متاسفانه همه میوه ها مناسب خشک کردن نیستند، به عنوان مثال لیمو شیرین به دلیل اینکه بعد از برش خوردن تلخ می شود اصلا مناسب خشک کردن نیست. در عوض برای خشک کردن این میوه ها را انتخاب کنید. هلو، آلو، زردآلو، انگور، موز، آناناس، سیب، پرتقال، کیوی، خرما، انجیر، انبه، گلابی و غیره. توسط این دستگاه ها می توان هر نوع ماده غذایی از جمله میوه، سبزی و بسیاری از موارد دیگر را خشک و مصرف کرد، جهت کسب اطلاعات بیشتر مقاله چه میوه هایی میتوان خشک کرد را مطالعه نمائید.
میوه خشک چیست؟
میوه خشک یکی از پرطرفدارترین و بهترین انواع خشکبار محسوب می شود که از خشک کردن انواع میوه جات آبدار و تازه بدست می آید. نوع خشک میوه علاوه بر داشتن طعم خاص و بی نظیر، ماندگاری بسیار بیشتری نسبت به نوع تازه آن دارد و بسیاری از فواید و خواص میوه مانند ویتامین، کالری و قند را برای استفاده در کل سال در خود نگه می دارد. به طور کلی میوه های خشک به میوه هایی گفته میشود که بخش اعظم رطوبت آنها با خشک کردن به شیوه هاي گوناگون از میوه ها گرفته شده است.
برای تولید یک کیلو میوه خشک چند کیلو میوه مورد نیاز است؟
درواقع پاسخ دقیق و مشخصی برای سوال “از هر یک کیلو میوه چقدر میوه خشک میدهد؟” وجود ندارد؛ باید توجه داشته باشیم که میزان میوه خشک تولیدی از هر نوع میوه با توجه به اندازه و وزن آن، متفاوت است؛ مثلا میوه خشک تولید شده از سیب که میوه‌ای سبک است، حدود 12 تا 15 درصد و در آناناس که به نسبت سیب، سنگین‌تر است حدود 18 تا 22 درصد است؛
در کل بازدهی میوه‌های سنگین‌تر در تولید میوه خشک بیشتر از میوه‌های سبک است؛ ولی اگر بخواهیم به طور متوسط بیان کنیم، تقریبا از هر 8 تا 10 کیلو میوه تازه، یک کیلو میوه خشک فرآوری میشود؛ به عبارتی دیگر برای پاسخ به این سوال که هر یک کیلو میوه تازه چقدر میوه خشک میدهد؟ با یک محاسبه کوچک می‌توانیم متوجه شویم که این مقدار صد گرم میوه خشک به ما میدهد.
طریقه نگهداری میوه خشک
نگهداری میوه خشک یکی از مباحث کلیدی این حوزه به شمار می رود زیرا ممکن است در صورت بی توجهی به آن خسارت سنگینی متوجه تولیدکننده و حتی خریدار بشود.
در اینجا به چند نکته درمورد نگهداری میوه خشک میپردازیم:
- یکی از مهمترین نکات درباره میوه خشک در زمان تولید این است که میوه های خشک اصلا نباید به هم بچسبند زیرا ممکن است تعدادی از آنها هنوز خیس و مرطوب باشند و باعث خرابی خود و دیگر محصولات شوند.
- بیشتر سعی کنید میوه های خشک را درون ظروف کوچک و شفاف مثل شیشه های کنسرو نگهداری کنید.
- اگر تا حد امکان از خرد شدن آن جلوگیری کنید و البته مکان نگهداری به صورت خنک و خشک مثل فریزر باشد می توانید تا مدت طولانی آنها را به خوبی نگه دارید ولی هرچه از این موارد قصور شود زمان سالم ماندن آن کاهش می یابد.
هر کیلو انجیر تازه چقدر میوه خشک میدهد؟
یکی از خواص انجیر خشک، غنی بودن از منگنز، پتاسیم و ویتامین های مختلف است که باعث کاهش اسیدیته، حذف سموم موجود در خون و جلوگیری از بیماریهای قلبی، تقویت سیستم گوارش، جلوگیری از ریزش مو، سنگ کلیه، نقرس و آرتروز می شود. برای تهیه هر کیلوگرم انجیر خشک، نیاز به 10 کیلو انجیر تازه است از هر یک کیلو انجیر تازه تقریبا ۳۰۰ گرم انجیر خشک حاصل می شود.
هر کیلو توت فرنگی تازه چقدر میوه خشک میدهد؟
توت فرنگی نیز جزو پر طرفدار ترین چیپس میوه ها محسوب می شود. زمان تولید توت فرنگی خشک نیز اواخر بهار و تابستان است. هر ۱۳ الی ۱۶ کیلو توت فرنگی تازه یک کیلو توت فرنگی خشک می دهد. کیفیت توت فرنگی ها در تولید توت فرنگی خشک اهمیت ویژه ای دارد و اگر بار اولیه بی کیفیت و دارای له شدگی باشد در نهایت برای تولید یک کیلو توت فرنگی خشک به بار اولیه بیشتری نیاز دارید.
هر کیلو آناناس تازه چقدر میوه خشک میدهد؟
میوه‌ی خشک شده‌ی آناناس مملو از آنزیم‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هااست که برای افزودن به یک برنامه‌ی غذایی و رژیم غذایی متعادل انتخاب مناسبی است. در هر 9 کیلوگرم میوه تازه آن یک کیلوگرم آناناس خشک تولید میشود.
هر کیلو پرتقال تازه چقدر میوه خشک میدهد؟
پرتقال خشک از جمله میوه های خشک ترش و جذاب است که بسیاری از افراد مخصوصاً کودکان علاقه فراوانی به آن دارند. به طور تقریبی حدود 8 کیلوگرم پرتقال تازه برای تهیه 1 کیلو پرتقال خشک نیاز است.
هر کیلو موز تازه چقدر میوه خشک میدهد؟
موز، سرشار از فیبر است و به کاهش فشار خون کمک می‌کند. موز خشک نیز می تواند به عنوان یک میان وعده سالم و طبیعی برای تمام افراد استفاده شود، جهت تهیه یک کیلو موز خشک به حدود 7 الی 8 کیلو موز تازه نیاز است.
هر کیلو کیوی تازه چقدر میوه خشک میدهد؟
کیوی خشک به دلیل طعم ترش و مزه مطلوبی که دارد می تواند یکی دیگر از میوه خشک‌های سالم و پرطرفدار شناخته شود، برای تهیه یک کیلو کیوی خشک به حدود 8 تا 9 کیلو کیوی تازه و رسیده نیاز است.
هر کیلو سیب تازه چقدر میوه خشک میدهد؟
سیب خشک شده هم از جمله چیپس های میوه پرطرفدار در بازار است؛ سیب به خاطر سبک بودن، هر سیب تنها ۱۲ تا ۱۵ درصد خروجی میوه خشک دارد؛ به بیانی دیگر برای تولید یک کیلو سیب خشک ورق شده حدودا ۱۳ کیلو سیب تازه لازم است.
خرید و فروش دستگاه خشک کن میوه تاوریس صنعت
گروه تولیدی تاوریس صنعت یکی از گروه های صنعتی می باشد که در زمینه تولید انواع دستگاه خشک کن نیمه صنعتی، صنعتی و خانگی فعال است و سعی کرده است. آنها را با سایز ها و ابعاد مختلف روانه بازار کند. انواع دستگاه میوه خشک کن که دارای ابعاد بزرگ تر، سینی ها و کابین های بیشتری هستند، مورد استفاده کارگاه های صنعتی و دستگاه هایی با ابعاد کوچکتر (دستگاه های خشک کن خانگی) مورد استفاده کارگاه های نیمه صنعتی و خانگی قرار می گیرند.
چرا دستگاه های تولید تاوریس صنعت؟
افراد می‌توانند دستگاه‌های خشک‌کن صنعتی، نیمه‌صنعتی و خانگی با ابعاد مختلف را از گروه تولیدی تاوریس صنعت خریداری کنند. دستگاه‌های خشک‌کن میوه این گروه، دارای ابعاد، کابین‌ها و سینی‌های متفاوتی هستند. تولیدات این گروه از یک کابین تا هشت کابین متغیر است. دستگاه‌های تاوریس صنعت هوشمند و دارای دکمه‌های stop و start و لامپ‌های روشنایی داخلی هستند. همچنین، با روشن شدن، خشک بودن میوه‌ها را اعلام می‌کنند.
این دستگاه‌ها وزن‌های مختلفی دارند و با تایرهای متفاوت به‌راحتی جابه‌جا می‌شوند. سوخت آنها شامل گاز، برق و گازوئیل است. مصرف سوخت دستگاه‌های این گروه نسبت به سایر برندها کمتر است. کابین‌ها و سینی‌ها از جنس گالوانیزه هستند که حرارت را خوب حفظ و دوام بالاتری دارند.
قیمت دستگاه های گروه تولیدی تاوریس صنعت
قیمت دستگاه‌های تولیدی تاوریس صنعت متأثر از عوامل متعددی است. تعداد کابین، هوشمند بودن، تعداد فن‌ها و جنس بدنه در قیمت تأثیر دارند. در این میان نوع سوخت نیز می تواند به خوبی بر قیمت این دستگاه ها تاثیر بگذارد، زیرا میزان مصرف سوخت آنها با هم متفاوت می باشد.
این گروه تولیدی سعی کرده است، انواع دستگاه میوه خشک کن را با امکانات برتر و همچنین با مناسب ترین قیمت ها در اختیار خریداران قرار دهد.