خواص میوه خشک و فواید آن برای بدن

میوه خشک یکی از تنقلاتی است که معمولا آن را به‌عنوان تنقلات سالم معرفی می‌کنند. همه‌ی ما ترجیح می‌دهیم که بچه‌ها به‌جای خوراکی‌های مضر مثل چیپس و پفک، از خوراکی‌های مفیدی مثل میوه خشک استفاده کنند تا سالم بمانند و ویتامین‌های مورد نیاز بدن آن‌ها تامین شود. آجیل و میوه‌های خشک سرشار از پروتئین، آهن، منیزیم، چربی‌های سالم، ویتامین B و فیبر هستند, این نیروگاه‌های تغذیه‌ای در رژیم غذایی ما ضروری هستند، اما در خوردن آن باید اعتدال رعایت شود.
آنتی اکسیدان‌های موجود در این میوه‌های خشک شده، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند؛ ضمن اینکه فیبر بالا، یکی از اصلی‌ترین خواص میوه خشک شده است، که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. در این مقاله از تاوریس صنعت تصمیم داریم تا ضمن افزایش آگاهی شما در خصوص خواص میوه خشک، فواید میوه خشک را نیز نام ببریم.

بررسی چند خاصیت بی نظیر میوه خشک

فواید و خواص انواع میوه خشک بسیار زیاد است و می تواند از اکثر بیماری ها شما را برهاند و یا از ابتلای به آنها پیشگیری نماید؛ همچنین ارزش غذایی میوه خشک آنقدر بالا هست که انرژی لازم برای کارهای ذهنی و عملی را برایتان فراهم کند. میوه خشک نیز در اصل همان میوه تازه بدون رطوبت اضافی است، که مقدار فراوانی فیبر، ویتامین و مواد معدنی، به بدن می‌رساند.

1.  خواص میوه خشک برای کودکان

بدن کودکان به انواع مواد غذایی مانند ویتامین، پروتئین، کلسیم، قند و چربی به مقدار زیاد و در فاصله زمانی کوتاه نیاز دارد و جز مصرف روزانه انواع میوه خشک، راهی برای برطرف کردن این نیاز وجود ندارد.

از مهمترین فواید میوه خشک برای کودکان و مواردی که باید برای تقویت آنها، به صورت مرتب خرید میوه خشک برای کودکان خود را مد نظر قرار دهید، عبارتست از:

• بهبود دستگاه گوارش
• جلوگیری از کم خونی
• استحکام و رشد استخوان ها
• تقویت بینایی

2. بهبود سلامت استخوان

تحقیقات نشان داده است که مصرف پنج تا شش آلوی خشک در روز (یعنی حدود ۵۰ گرم) به مدت تقریباً شش ماه می‌تواند از کاهش تراکم استخوان در زنان یائسه جلوگیری کند و احتمالاً خطر شکستگی لگن را کاهش دهد. همچنین میوه خشک از تحلیل استخوان جلوگیری میکند؛ این نکته برای مبتلایان به دیابت هم بسیار مهم است؛ چون ابتلا به دیابت خطر ابتلا به پوکی استخوان را هم افزایش می‌دهد.

3.خواص استفاده از میوه خشک در زمان بارداری

خواص میوه خشک در بارداری می تواند کاری کند که سلامت مادر و فرزند، با تأمین مواد مورد نیاز آنها مثل انواع ویتامین، فیبر، کلسیم و اسیدهای چرب امگا 3، توأمان تضمین گردد و خیال افراد خانواده را از داشتن رژیم غذایی عالی راحت نماید.

البته ذکر این نکته ضروری است که هر چند خانم های باردار ، ویار میوه خشک هایی امثال آلبالو خشک، آلو خشک و برگه می نمایند، ولی زمان و مقدار مصرف هر میوه خشکی که خریداری می کنید باید تحت نظر پزشک متخصص باشد!

مهمترین مواردی که بر اهمیت استفاده از میوه خشک توسط زنان در دوران بارداری می افزاید عبارتند از:

• تقویت ایمنی بدن مادر در دوران بارداری
• درمان یبوست ناشی از کم تحرکی و بهبود سیستم گوارش
• تامین ویتامین ها و ریزمغذی های مورد نیاز فرزند
• برطرف کردن ضعف بدن و افزایش انرژی

4.کمک به داشتن تناسب اندام

مواد مغذی موجود در میوه های خشک برای حفظ متابولیسم مناسب در بدن ضروری است. افرادی که به طور روزانه میوه های خشک می خورند، می دانند که چگونه این آجیل می تواند به کاهش وزن کمک کند. با این حال، مصرف میوه های خشک ممکن است تغییر شدیدی در وزن شما نشان ندهد، اما می تواند از افزایش وزن ناسالم جلوگیری کند.

بلوبری در بین انواع میوه خشک برای سلامتی و تناسب اندام بسیار توصیه می شود .این یک غذای فوق العاده است که می تواند فواید زیادی برای سلامتی شما داشته باشد.

5. کمک به حفظ سلامت قلب

میوه خشک برای سلامتی قلب نقش بسزایی دارد. کشمش برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مفید است زیرا به کاهش سطح فشار خون کمک می کند. آنها به کنترل سطح کلسترول و کاهش علائم التهابی در بدن کمک می کنند.

بادام همچنین به حفظ سطح کلسترول در بدن کمک می کند زیرا حاوی ویتامین E و اسیدهای چرب غیراشباع است. خوردن این میوه های خشک و آجیل خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته و حملات قلبی را نیز کاهش می دهد.

6. کاهش اضطراب و استرس

میوه های خشک نیز می تواند اضطراب و افسردگی را کاهش دهد. پلی ساکاریدهای موجود در میوه خشک می توانند سطح ملاتونین و یا سروتونین را افزایش دهند. این باعث کاهش اضطراب و افسردگی می شود. آنتی اکسیدان های موجود در میوه های خشک می تواند اضطراب را تسکین داده و حافظه را بهبود بخشد.

7. درمان طبیعی کبد چرب

با استفاده از میوه خشک می توانید درمان کبد چرب خود را نیز تسریع بخشید. مهمترین مواد مفید برای محافظت از کبد را می توان اسیدهای چرب امگا 3، فیبر و ویتامین E دانست که برخی میوه های خشک به عنوان بهترین کانون تأمین این مواد مغذی به شمار می روند.

یعنی بدون هیچگونه عوارض جانبی، با مصرف خوشمزه ترین و برترین میوه جات خشک می شود کبد سالم داشت و از زندگی لذت برد. با در نظر گرفتن خواص میوه خشک در درمان کبد چرب و حتی پیشگیری از آن، می توان موارد زیر را پیشنهاد داد:

• گریپ فروت خشک
• کرنبری خشک
• بلوبری خشک
• آووکادو خشک
• توت خشک

در مصرف میوه خشک به چه نکاتی باید توجه داشته باشیم؟

مصرف استاندارد میوه خشک برای سلامتی، به صورت روزانه باید برای دریافت مواد مغذی بیشتر در نظر گرفته شود. برای به دست آوردن ارزش غذایی بالا، نباید حجم را با موادی، با محتوای قند بالا پر کرد تا هیدروکربن ها و ویتامین های کافی به بدن برسد.

بنابراین توصیه می شود از میوه های خشک با محتوای اسید اسکوربیک مانند پرتقال خشک، پرتقال خونی خشک و خانواده مرکبات استفاده شود. این محصولات در مقایسه با میوه‌های تازه، علاوه بر ویژگی تغذیه‌ای، دارای قند کمتری هستند.

هنگام انتخاب میوه های خشک مختلف، حتما برچسب بسته بندی را مطالعه کنید. نه تنها به اندازه سهم مناسب، بلکه به آنچه به میوه خشک اضافه شده است نیز توجه کنید. اغلب به میوه‌های خشک قند اضافه می‌کنند تا عطر و طعم را افزایش دهند و آب را از سلول‌های میکروبی خارج کنند و در نتیجه آن را از فساد محافظت کنند.

مردم زمانی که از میوه خشک به درستی استفاده کنند می توانند از فواید میوه های خشک بهره مند شوند. می توانند به بهبود سلامت کلی کمک کنند. سعی کنید از میوه های خشک به عنوان جایگزینی برای مکمل های دارویی استفاده کنید. سالم تر و طبیعی تر است.

خشک کردن بیشتر انواع میوه‌ ها امکان پذیر است. این به افراد طیف وسیعی از انتخاب ها را می دهد. با این حال، آنها نباید زیاد خورده شوند. مانند سایر غذاها، آنها را در حد اعتدال مصرف کنید.

همیشه میوه خشک طبیعی را بدون شکر اضافه انتخاب کنید. خشک کردن میوه ها در خانه بهترین راه برای اطمینان از عدم وجود مواد ناسالم است.

میوه خشک چقدر ماندگاری دارد؟

میوه‌های خشکی که تهیه می‌کنید می‌توانند بین ۴ تا ۱۲ ماه کیفیت خود را حفظ کنند. این زمان به دمایی که میوه را در آن نگهداری می‌کنید بستگی دارد. بهتر است دمایی که میوه در آن نگهداری می‌شود حدود ۱۵ درجه باشد، در این صورت میوه‌ها تا یک سال باقی می‌مانند.

هر دو تا سه هفته میوه‌ها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که هنوز سالم است. اگر هر گونه رطوبتی در میوه یا ظرف نگهداری آن وجود داشت باشد می‌تواند آن را خراب کند. اگر نشانه‌ای از کپک یا بوی نامطبوع در میوه‌ها می‌بینید آن را دور بریزید, اگر دوست ندارید میوه‌ها را مستقیما مصرف کنید می‌توانید در تزیین غذا و دسر از آن استفاده کنید.

جمع‌بندی

میوه خشک یکی از خوراکی‌های لذیذی است که در سال‌های اخیر محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. این روزها در تمام فروشگاه‌ها می‌توانید تقریبا تمام میوه‌ها را به صورت خشک پیدا کنید. این خوراکی اگر آن در اندازه‌ی متعادل در رژیم غذایی خود بگنجانید و از انواع طبیعی آن‌ها که قند افزوده ندارند استفاده کنید، می‌تواند مواد مغذی مثل انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین کند و باعث حفظ سلامت بدن شود.